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磷矿和水性笔是两种完全不同的产品，它们的应用领域和特性各不相同，因此无法直接比较哪个更好用。
磷矿是一种重要的工业矿物资源，主要用于生产磷肥、磷化工产品和其它一些领域，其硬度取决于具体的矿物组成和结晶情况，磷矿的硬度属于中等偏硬，在开采、加工和使用过程中，需要根据其物理和化学特性进行相应的处理。
水性笔则是一种书写工具，主要用于书写、绘图等，它的使用主要取决于使用者的书写需求和习惯，比如笔迹的流畅性、笔干的舒适度等，不同的品牌和型号的水性笔在性能上也有所不同，因此需要根据具体的使用场景和需求来选择。
磷矿和水性笔的应用领域和特性不同，无法直接比较哪个更好用，对于需要使用的人来说，选择哪种产品主要取决于具体的使用需求和场景，至于磷矿的硬度问题，需要根据具体的矿物特性和加工需求进行评估和处理。